Mini quiche sans pâte tomate cerise, olive verte et basilic
Ingrédients
- 2 unités échalotes
- 3 unités oeufs
- 90 gr farine
- 200 gr lait de vache
- 250 gr lait d'amande
- 1 unité Sel et piment d'espelette à discrétion
- 1o à 15 unités feuilles basilic émincées.
- 50 gr d'olive verte dénoyautées et coupées grossièrement
- 200 gr tomates cerises ( en fonction de la récolte du jardin;-) coupées en 2
Instructions
- Emince les 2 échalotes en veillant à ne pas TE couper les doigts
- Dans un saladier mélange à l'aide d'un fouet : l'échalote ciselée , les 3 oeufs, les 90 gr de farines, les 450 gr de lait , le sel et le piment d'Espelette .
- Rajoute les tomates cerises coupées en 2 et les olives vertes coupées grossièrement.
- Emince les feuilles de basilic, tu peux aussi les couper au ciseau pour que ce soit plus facile. Rajoute les feuilles à la préparation et mélange le tout délicatement à l'aide d'une spatule.
- Verse la préparation dans des petits contenants en silicone pour plus de facilité au démoulage.
- Enfourne dans un four déjà chaud à 180 degrés pendant 25 min environs
- La mini quiche peut se manger chaude, tiède ou froide ;-).