Cisèle les oignons et coupe les carottes en biseau
Verse dans le plat en fonte les 2 cuillères à soupe d'huile . Sur un feu vif, fais revenir dans la cocotte les os, les carottes et les oignons . Quand les os sont bien dorés, retire la garniture de la cocotte et réserve.
Dépose les joues de porc dans la cocotte. Fais les revenir d'un coté puis de l'autre. Sale et poivre. Mets le cube or.
Verse la Licorne Black.
Rajoute 50 cl d'eau.
Laisse mijoter à couvert pendant 2H30 à feu doux .
Sers sur assiette ou dans un plat, accompagné d'une délicieuse purée faite-maison par exemple. Pour la décoration, parsème de coriandre fraiche.
