Clafoutis à la framboise et aux amandes.
Fruit de saison : la framboise
Après avoir mis en place les règles d’hygiène de base que vous trouverez dans l’article ci dessous , vous pouvez commencer à préparer et peser les ingrédients .https://petit-gourmet-deviendra-grand.com/lhygiene-en-cuisine/
Liste des ingrédients
- 400 à 500 gr de framboise ( selon récolte si vous avez la chance d’avoir des framboises ).
- 4 oeufs
- 40 gr de beurre
- 20 cl de lait
- 100 gr de farine
- 50 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 bonne grosse poignée d’amandes effilées
Peser et préparer tous les ingrédients
Faire fondre le beurre dans la casserole.
Mélanger dans un grand bol la farine, le sucre, le sel, et le sucre vanillé .
Incorporer les oeufs l’un après l’autre, en mélangeant , puis le lait, petit à petit, en continuant à mélanger .
N’hésite pas à demander de l’aide à un adulte si besoin! C’est mieux que de tout ramasser par terre . 🙂
Beurrer le plat ou les ramequins , saupoudrer légèrement de farine pour que cela n’attache pas .
Mettre les framboises dans le fond.
Si tu le mets dans des ramequins individuels , attention de ne pas mettre trop de framboise . Cela pourrait déborder après cuisson !!!
Rajoute le mélange que tu as préparé.
Parsemer d’amandes effilées à discrétion , c’est à dire autant que tu le souhaites.
Mettre au four 10 min à 210 °C puis 20 min à 180 °C.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Le clafoutis peut se consommer froid ou tiède; avec de la glace vanille ou sans, avec de la crème anglaise ou sans en fonction de votre gourmandise.
