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🥩 Restaurant à viande Strasbourg : on a testé La Carcasse à Wolfisheim

🍽️ Une adresse incontournable pour les amateurs de viande près de Strasbourg

Si tu recherches un restaurant à viande à Strasbourg, laisse-moi te partager une adresse qui mérite clairement le détour : La Carcasse, située à Wolfisheim, à quelques minutes seulement de Strasbourg.

On a testé ce restaurant récemment… et clairement, si tu es amateur de viande, tu risques d’adorer.

Dès l’arrivée, l’ambiance est posée : un lieu chaleureux, avec une vraie identité autour de la viande. Ici, on sent que le produit est au cœur de l’expérience.

🥩 La Carcasse : un restaurant spécialisé dans la viande à Wolfisheim

restaurant de viande à Strasbourg La Carcasse Wolfisheim

Ce qui fait la force de La Carcasse, c’est clairement sa spécialisation : la viande.

À la carte, on retrouve des pièces soigneusement sélectionnées, avec une cuisson parfaitement maîtrisée.
Nos amis ont choisi une entrecôte, et de mon côté, j’ai opté pour un magret de canard au miel… tendre, savoureux, et très gourmand.

Et gros coup de cœur aussi pour les frites maison, croustillantes et vraiment délicieuses 🤤

👉 On sent le savoir-faire et l’attention portée aux produits, ce qui fait toute la différence.

🍸 Une expérience complète : cocktail original et desserts gourmands

Ce que j’ai particulièrement aimé aussi, c’est le côté expérience.

J’ai commencé avec un cocktail à base de liqueur de popcorn… et franchement, c’était une vraie surprise ! Original, équilibré, et totalement dans l’esprit du lieu.

Pour finir sur une note sucrée :
🍨 une dame blanche
🍓 une soupe de fruits

Un repas complet, généreux et très agréable du début à la fin.

😊 Un service chaleureux qui fait la différence

Au-delà de l’assiette, on a aussi beaucoup apprécié le personnel, vraiment accueillant et bienveillant.

C’est typiquement le genre d’endroit où tu te sens bien, où tu prends le temps de profiter… et ça, ça compte autant que ce qu’il y a dans l’assiette.

📍 Informations pratiques

📍 La Carcasse
29 rue des Seigneurs
67202 Wolfisheim

👉 Une adresse idéale si tu cherches un restaurant à viande autour de Strasbourg

🎥 Découvre notre expérience en vidéo

On t’emmène avec nous dans ce restaurant directement en vidéo 🎬
👉 Retrouve notre test complet sur la chaîne YouTube Petit Gourmet Deviendra Grand

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Holly’s Diner Strasbourg : une bonne adresse pour manger avec des enfants près de la place des Halles

Pendant les vacances, nous avons découvert une adresse sympa à Strasbourg avec les enfants : Holly’s Diner.

Situé juste à côté de la place des Halles, ce restaurant s’inspire des diners américains des années 50. Dès qu’on pousse la porte, on est plongé dans une ambiance rétro très fun avec banquettes colorées, néons et jukebox.

C’est une adresse idéale si vous cherchez où manger à Strasbourg avec des enfants ou des adolescents après une session shopping dans le centre commercial.

Retrouvez aussi notre vidéo de cette expérience directement sur notre chaîne YouTube Petit Gourmet Deviendra Grand.

Une ambiance de diner américain des années 50

Le décor est clairement inspiré des diners américains vintage. L’ambiance est conviviale et immersive, ce qui rend le lieu très agréable pour un repas en famille.

Petit détail plutôt original : les serveurs circulent entre les tables en patins à roulettes. Cela participe à l’ambiance rétro et donne au restaurant un petit côté spectacle qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants.

Un menu copieux à petit prix

Lors de notre visite, nous avons choisi le menu à 17,90 €, qui comprend une entrée, un plat, un dessert et une boisson.

Et honnêtement, les portions sont vraiment copieuses.

Si vous êtes amateurs de burgers et de frites maison, vous devriez apprécier la carte qui reste fidèle à l’esprit des diners américains : des plats gourmands et généreux.

Un restaurant pratique avec des enfants

Autre bon point quand on vient en famille : le restaurant dispose d’une petite aire de jeu pour les enfants.

C’est toujours appréciable quand on vient déjeuner avec des plus jeunes.

Le restaurant étant situé à deux pas de la place des Halles, c’est aussi un endroit pratique pour faire une pause déjeuner pendant une journée shopping à Strasbourg.

Petit conseil : mieux vaut arriver vers midi, car le restaurant se remplit rapidement.

Informations pratiques

Holly’s Diner
2 Quai Kléber
67000 Strasbourg

À deux pas de la place des Halles.

Notre avis

Si vous cherchez un restaurant à Strasbourg avec des enfants, une adresse pour manger un bon burger ou un lieu convivial après une session shopping, Holly’s Diner est une adresse sympa à tester en famille.

Vous pouvez également découvrir une autre adresse gourmande testée à Strasbourg sur le blog Petit Gourmet Deviendra Grand, où je partage régulièrement nos découvertes culinaires en famille.

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alsace, La gastronomie en Alsace, Nos restaurants coups de coeur, Ou bruncher en Alsace?, strasbourg

Où brunch à Strasbourg le dimanche ? (avec ou sans enfant)

THE DRUNKY Stork Social CLUB

Si vous vous demandez où brunch à Strasbourg le dimanche, que ce soit avec ou sans enfant, et que vous cherchez une adresse branchée, gourmande et dans un cadre exceptionnel, celle-ci mérite clairement votre attention. Dès l’entrée, le lieu impressionne par une hauteur sous plafond très spectaculaire, héritée de cette ancienne banque de style néo-baroque. Le décor est majestueux, élégant, et donne immédiatement le sentiment de vivre un moment hors du temps — parfait pour un brunch dominical à Strasbourg. Sur Petit gourmet deviendra grand, on aime partager des adresses qui marquent, que l’on y aille en couple, entre amis ou en famille. Et celle-ci en fait clairement partie.

Une adresse déjà connue… avant le brunch

Nous avons découvert le brunch du dimanche du THE DRUNKY Stork Social CLUB grâce à un bon cadeau. Mais ce restaurant ne nous était pas inconnu : nous y étions déjà venus pour un déjeuner, sans enfant, et nous avions adoré l’expérience, aussi bien pour la cuisine que pour le cadre. Revenir pour tester où bruncher à Strasbourg le dimanche était donc une évidence.

Un cadre toujours aussi beau, idéal le dimanche

Le cadre est toujours aussi beau : architecture impressionnante, décoration soignée et ambiance chaleureuse. C’est typiquement le genre de lieu où l’on prend le temps de savourer son dimanche matin. Mention spéciale pour les banquettes, très confortables, que Mademoiselle Leonie a immédiatement adoptées. Un détail appréciable lorsqu’on vient en famille, sans que cela n’enlève quoi que ce soit au charme du lieu lorsqu’on y vient sans enfant.

Un service vraiment agréable

Autre point fort de cette adresse lorsqu’on cherche où brunch à Strasbourg le dimanche : le service. Notre serveur était vraiment gentil, attentionné et prévenant, aussi bien avec les adultes qu’avec notre fille. Un accueil sincère, naturel, qui participe pleinement à la qualité de l’expérience.

Le brunch du dimanche : nos coups de cœur gourmands

❤️ Côté salé

Huîtres fraîches, un vrai coup de cœur
Naans au fromage, fondants et ultra gourmands

🍓 Côté sucré

Salade de fruits frais coupés en brunoise, fraîche et légère
Pancake accompagné de beurre de cacahuète, un combo simple et terriblement efficace

Le brunch version enfant (quand on vient en famille)

👧 En salé

Bacon grillé
Œufs brouillés, simples et parfaitement exécutés

🍯 En sucré

Pancake
Sirop d’érable, évidemment validé à 100 %
Mais si vous cherchez où brunch à Strasbourg le dimanche sans enfant, rassurez-vous : l’ambiance reste élégante, conviviale et parfaitement adaptée à un brunch entre adultes.

Tarif & réservation : à savoir avant de venir

💰 Côté tarifs, le brunch reflète pleinement la qualité des produits proposés, le cadre exceptionnel et le niveau de service. Il est gratuit pour les enfants de moins de 4 ans, proposé à 14 € pour les enfants de 4 à 11 ans, et à 39 € pour les adultes. 📅 La réservation est indispensable, surtout si vous cherchez où brunch à Strasbourg le dimanche : l’adresse est très prisée et affiche souvent complet. 👉 Le lien du restaurant est juste ici pour réserver facilement.

En résumé

Que vous cherchiez où brunch à Strasbourg le dimanche avec ou sans enfant, THE DRUNKY Stork Social CLUB est une valeur sûre : un lieu beau, gourmand, branché, avec un service attentionné et une vraie expérience à vivre. Un brunch dominical validé à 100 % — par les grands… et par Mademoiselle Leonie 💛

Pour prolonger l’expérience, n’hésitez pas à aller regarder la vidéo du brunch sur nos réseaux sociaux, vous y verrez encore mieux l’ambiance et la gourmandise des assiettes.

💬 Et vous, quand vous vous demandez où brunch à Strasbourg le dimanche, quelle est votre adresse coup de cœur ?N’hésitez pas à partager vos bons plans sur Petit gourmet deviendra grand 🍽️✨

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alsace, festival culinaire, gastronomie du monde, La gastronomie en Alsace

Fou de Trucks Festival : un voyage culinaire en famille

Un rendez-vous que je ne rate jamais

Chaque année, le Fou de Trucks Festival est noté dans mon agenda. Samedi, j’y suis allée avec mes filles, prêtes à profiter de l’ambiance et à goûter de nouvelles saveurs (enfin, elles sont surtout autant gourmandes que leur mère, ne nous mentons pas… 😋).

Et pour ne rien gâcher, le ciel bleu nous a offert un cadre parfait. Entre les food trucks installés en plein air, les rires, la musique et l’odeur des plats, tout était réuni pour vivre un moment gourmand en famille.

Un festival qui fait voyager les papilles

Le concept du Fou de Trucks Festival est simple : rassembler une vingtaine de food trucks aux spécialités variées, pour proposer un véritable voyage culinaire. Cuisines du monde, recettes traditionnelles, spécialités régionales… il y en avait pour tous les goûts.

Ce que j’aime particulièrement, c’est cette diversité : en quelques pas seulement, on passe d’un stand proposant des saveurs exotiques à un autre qui met en avant la richesse du terroir alsacien. C’est un vrai terrain de jeu pour les gourmands et un excellent moyen de faire découvrir de nouvelles saveurs aux enfants.

Nos découvertes gourmandes en famille

On en a pris plein les yeux et le nez avec des saveurs malgaches, haïtiennes, brésiliennes… et bien sûr alsaciennes. Impossible de tout goûter en une seule journée (même si on aurait bien aimé 😋), alors avec mes filles, nous avons choisi quelques stands qui nous faisaient particulièrement envie.

🌮 Nous avons commencé par un tacos plein de goût chez Vegalette, riche en fraîcheur.
🧇 Nous avons ensuite craqué pour la gaufre sucrée au caramel cœur salé de chez Kroc’s : une gourmandise réconfortante et originale.
🍩 Et pour finir sur une note sucrée, impossible de résister aux donuts de chez Sam’s Donuts : ultra moelleux et généreux.

Une ambiance unique

Ce que j’aime au Fou de Trucks Festival, ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans les assiettes, mais aussi l’ambiance. Les food trucks installés côte à côte créent une sorte de petit village éphémère où familles, amis et passionnés de gastronomie se retrouvent.

L’ambiance est conviviale, on discute avec les cuisiniers, on échange avec d’autres visiteurs, on découvre de nouvelles idées. Et puis, voir mes filles s’émerveiller devant la variété des plats et goûter avec curiosité, ça rend le moment encore plus spécial.

Tous les food trucks présents

Cette année, une vingtaine de food trucks étaient rassemblés pour cette 4ᵉ édition. Chacun proposait sa spécialité : cuisine italienne, saveurs asiatiques, douceurs sucrées, plats traditionnels alsaciens…

👉 Pour découvrir la liste complète des food trucks présents lors de l’événement, je vous invite à jeter un œil directement sur le site de l’Office de Tourisme de Molsheim-Mutzig.

Pourquoi aller au Fou de Trucks Festival ?

✔ Pour faire un voyage culinaire sans quitter l’Alsace
✔ Pour partager un moment convivial en famille ou entre amis
✔ Pour découvrir de nouvelles saveurs et soutenir les food entrepreneurs locaux
✔ Pour profiter de l’ambiance festive et chaleureuse qui accompagne l’automne.

Infos sur l’événement

La 4ᵉ édition du Fou de Trucks Festival s’est déroulée les 18 et 19 octobre 2025 à Gresswiller, en Alsace. Pendant deux jours, une vingtaine de food trucks ont proposé leurs spécialités, entre cuisines du monde et recettes régionales.

👉 Le festival est désormais terminé, mais au vu du succès rencontré, on peut déjà s’attendre à une prochaine éditiontout aussi gourmande. Chaque année, l’événement se déroule dans une commune différente à proximité de Molsheim et Mutzig : cette fois-ci, c’était Gresswiller qui accueillait les visiteurs.
🎟 Accès : entrée libre, plats à acheter directement auprès des food trucks

Le Fou de Trucks Festival

est bien plus qu’un simple rassemblement de food trucks. C’est une expérience conviviale et gourmande, une parenthèse festive qui réunit petits et grands autour de la passion de la cuisine.

En repartant, mes filles et moi étions ravies de nos découvertes et déjà impatientes de revenir l’année prochaine. Tant qu’il aura lieu, ce festival restera un rendez-vous que nous ne raterons pas.

📸 Et maintenant, pour vous mettre dans l’ambiance, je vous invite à jeter un œil aux images de notre passage au festival sur notre chaîne YouTube. Avis aux âmes gourmandes : s’abstenir… les images que vous allez visionner risquent fortement de vous donner faim !

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alsace, idée batch-cooking, La gastronomie en Alsace, Recette salée

Knepfle de butternut maison

À la base, je voulais réaliser des gnocchis de butternut 🎃. Mais au moment de façonner ma pâte, mes bouchées se sont révélées bien plus grosses que les gnocchis classiques… alors j’ai décidé de les appeler autrement : des knepfle aux butternuts.

Et puisque je suis Alsacienne 🥨, il était tout naturel d’y apporter ma petite touche locale, en m’inspirant de cette spécialité régionale rustique et généreuse. Résultat : une recette simple, gourmande et réconfortante, parfaite pour mettre en valeur ce légume d’automne.

Ingrédients pour environ 2 à 3 personnes

1 butternut de taille moyenne (≈ 500 g épluché )
400 g de farine (+ un peu plus si nécessaire)
2 jaunes d’œuf
Sel, poivre
Parmesan râpé (au goût, à mettre dans la pâte ou à saupoudrer au moment de servir… ou les deux pour les plus gourmands 😉)
1 filet d’huile d’olive

Étapes de préparation

Cuire le butternut
Épluchez et coupez le butternut en deux. Enfournez-le au four vapeur pendant 1 heure.
Laissez-le ensuite refroidir complètement, puis récupérez la chair à la cuillère et réduisez-la en purée lisse.
Préparer la pâte à knepfle
Dans un saladier, mélangez la purée de butternut refroidie avec les jaunes d’œuf, la farine, un peu de parmesan râpé (si vous choisissez d’en mettre à cette étape), le sel et le poivre. La pâte doit être souple et ne pas coller aux doigts. Si besoin, ajoutez un peu de farine.
Former les knepfle
Farinez légèrement votre plan de travail. Formez des boudins de pâte (pâtons) et découpez-les en tronçons.
👉 Si vous les laissez gros : ce sont des knepfle.
👉 Si vous les taillez plus petits : ce sont des gnocchis.
Cuire les knepfle aux butternuts
Plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Lorsqu’ils remontent à la surface, laissez cuire encore 1 minute puis égouttez.
Assaisonner et dorer
Faites revenir les knepfle aux butternuts dans une poêle avec un filet d’huile d’olive ou du beurre pour plus de gourmandise.
Accompagner de sauce
J’ai choisi de les déguster avec une simple sauce crème : il suffit de faire réduire de la crème liquide avec un Kub Or, jusqu’à obtenir une texture onctueuse et savoureuse. Servez les knepfle nappés de cette sauce, et ajoutez un peu de parmesan râpé par-dessus si vous êtes (comme moi) une grande gourmande 😋.

Un plat réconfortant et polyvalent

Les knepfle aux butternuts sont parfaits seuls avec un peu de parmesan, mais aussi en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Leur texture moelleuse et leur saveur légèrement sucrée se marient à merveille avec des sauces crémeuses, une touche de sauge ou même un beurre noisette.

👉 Et bonne nouvelle : même les enfants ont apprécié cette recette, preuve qu’elle plaît à toute la famille 💛.
Alors, vous êtes plutôt version knepfle généreuse ou gnocchis mini-format ?

🎥 Et pour ceux qui préfèrent les images aux mots, je vous invite à découvrir un aperçu de l’élaboration de cette recette sur notre chaîne YouTube.

👉 Et si cette recette de knepfle aux butternuts maison vous a plu, je vous invite à découvrir aussi mes autres recettes alsaciennes 🥨 .

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Tarte aux pommes et chouchou maison – la recette familiale gourmande

C’est en ramassant les pommes de mon verger que l’idée m’est venue : pourquoi ne pas transformer la classique tarte aux pommes en une création plus originale et gourmande ? J’ai donc imaginé cette tarte aux pommes et chouchou maison, où les quartiers de pommes sont déposés sur une pâte brisée et recouverts de brisures de chouchou. Ces petites douceurs caramélisées, qu’on grignote souvent sur la plage, apportent un croustillant irrésistible et s’accordent parfaitement avec la douceur acidulée des pommes. Après tout, tout le monde le sait : le caramel et les pommes font toujours bon ménage🍏✨. Et pour partager ce moment en famille, ma petite Leonie, 4 ans, m’a aidée à éplucher les pommes avant de les faire macérer dans un mélange de cassonade et de rhum.

Les ingrédients de la tarte aux pommes et chouchou maison

Pour la pâte brisée (recette Thermomix) :

300 g de farine
1 cuillère à café de sel
125 g de beurre coupé en morceaux
100 g d’eau tiède

(Préparation : mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et pétrir 1 minute en mode pétrin. Former une boule et laisser reposer 30 minutes au frais.)

Garniture :

50 g de brisures de chouchou
5 pommes du verger
2 cuillères à soupe de sucre cassonade
1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)

Pour l’appareil à crème prise sucrée :

2 œufs
20 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de cannelle

Étapes de préparation

Préparer la pâte brisée Thermomix
Suivez la recette de la pâte brisée : mélangez les ingrédients dans le Thermomix, pétrissez 1 minute, puis laissez reposer au frais.
Préparer le moule
Deux options :
- soit vous beurrez et farinez le moule,
- soit, comme moi, vous froissez une feuille de papier sulfurisé, puis la déroulez dans votre plat à tarte pour qu’elle épouse bien les bords.
Ajouter les brisures de chouchou
Étalez la pâte et déposez-la dans le moule préparé. Parsemez le fond de tarte de brisures de chouchou pour un effet croustillant.
Préparer les pommes
Avec l’aide de Leonie, j’ai épluché et coupé les pommes en quartiers. Nous les avons laissées macérer dans la cassonade et un peu de rhum pour développer leurs arômes.
Monter la tarte
Disposez joliment les quartiers de pommes sur le fond de tarte. Ajoutez quelques brisures de chouchou supplémentaires sur le dessus et un peu du jus de macération.
Préparer l’appareil à crème prise sucrée
Dans un saladier, fouettez les œufs, la crème, le sucre et la pincée de cannelle. Versez cet appareil sur la tarte aux pommes avant d’enfourner.
Cuire la tarte aux pommes et chouchou maison
Faites cuire 35 à 40 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée, que les pommes soient fondantes et que l’appareil ait pris.

Un dessert original à partager en famille

Cette tarte aux pommes et chouchou maison est parfaite servie tiède, accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. L’ajout de la crème prise sucrée parfume la tarte d’une touche onctueuse et légèrement épicée grâce à la cannelle. Plus qu’un dessert, c’est une création originale qui mêle la tradition (les pommes du verger, la pâte brisée maison au Thermomix) et la gourmandise (les chouchous croustillants). Et surtout, c’est une recette qui a le goût du partage et de la complicité familiale.

❓ Et vous ?

Avez-vous déjà testé des recettes de tarte aux pommes revisitées ? Dites-moi en commentaire quelle est votre version préférée : classique, avec crème, ou avec une touche originale comme ces brisures de chouchou !

Et si vous cherchez un plat complet avant ce dessert, jetez un œil à ma recette de spätzle maison réalisée par la grande soeur de Léonie, un vrai délice alsacien 🥨🍽️

Et pour ceux qui préfèrent les images aux mots, je vous propose un petit aperçu en vidéo de l’élaboration de cette tarte sur notre chaîne YouTube

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Macarons à la fraise

🧁 Atelier macaron à la fraise : une expérience sucrée et gourmande

Apprendre à faire des macarons à la fraise dans un cadre convivial, c’est possible ! J’ai eu la chance de participer à un atelier culinaire chez Les Ateliers de Patricia à Obernai. Un moment sucré, créatif et rempli de bonnes astuces pour réussir ces petites merveilles à la maison.
Cet article vous partage la recette détaillée des macarons à la fraise, ainsi que mon retour sur cette matinée riche en apprentissages (et en gourmandise 🍓).
➡️ Retrouvez également la vidéo de l’atelier en bas de l’article et pensez à vous abonner à ma chaîne pour plus de recettes gourmandes et de bonnes adresses !

🍓 Pourquoi choisir un atelier cuisine pour apprendre les macarons à la fraise ?

Un atelier comme celui de Patricia permet de découvrir les bases de la pâtisserie ( ou de la cuisine car sa gamme d’atelier est très complète ), mais aussi des astuces de chef que l’on ne trouve pas toujours dans les livres ou sur internet.
Ce jour-là, j’ai appris que pour réussir la cuisson des macarons il faut veiller à les réaliser dans une pièce ni trop humide ni trop froide, et surtout d’ouvrir deux fois la porte du four pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne craquellent. J’ai encore appris d’autres astuces mais je les garde secrètement pour moi sauf si vous me demander en commentaire je veux bien vous en dévoiler encore une ou deux 🤭….

👉 Si vous êtes dans la région d’Alsace, je recommande chaudement Les Ateliers de Patricia.
C’est parfait pour un moment entre amis, un EVJF, une sortie parent-enfant, ou même un cadeau gourmand sous la forme d’un bon cadeau !

👩‍🍳 Recette des macarons à la fraise

Ingrédients :

Coques de macarons

200 g de sucre glace
200 g de poudre d’amandes
52 g de blancs d’œufs liquéfiés
53 g de blancs d’œufs liquéfiés
50 g d’eau
200 g de sucre blanc
2 c. à café de colorant rouge en poudre

Crème fraise, citron vert et vanille

250 g de purée de fraise (fraises fraîches coupées en dés)
30 g de sucre
30 g de sucre mélangé à 3 g de pectine
Jus d’1/2 citron vert
1 c. à café de vanille en poudre

🥣 Préparation pas à pas

1. Les coques

Battre la moitié des blancs en neige.
Mélanger l’autre moitié avec le sucre glace et la poudre d’amandes (le tant pour tant).
Porter l’eau et le sucre à 118°C, puis verser sur les blancs montés.
Une fois tiède, incorporer cette meringue à la préparation amande/sucre.
Mélanger jusqu’à obtenir un ruban lisse.
Pocher sur un tapis à macarons, laisser croûter 1h30 à 2h.
Cuisson : 135°C en chaleur tournante, 12 min, en ouvrant 2 fois la porte.
Laisser refroidir les coques avant de les décoller.

2. La crème fraise citron vert

Chauffer les fraises et les 30 g de sucre.
À ébullition, ajouter le sucre + pectine.
Ajouter le jus de citron vert, la vanille, et laisser mijoter 15-20 min à feu doux.
Filmer au contact, refroidir.
Mixer pour obtenir une crème lisse et gourmande.

3. Farcir les macarons

Une fois la crème bien froide et mixée, transférez-la dans une poche munie d’une douille afin de farcir les coques de façon uniforme., les assembler délicatement et conserver au frais 12 h avant de consommer.

( c’est long quand tu as envie de les goûter tous de suite 😆).

📸 Un atelier gourmand en images

🎬 La vidéo de l’atelier macaron à la fraise

Vivez l’atelier comme si vous y étiez ou presque ! 🎥
👉 Regardez un aperçu de la vidéo sur ma chaîne YouTube :
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❤️ Une recette de macaron à la fraise à refaire chez soi

Cet atelier autour des macarons à la fraise fut un vrai coup de cœur. Grâce aux conseils de Patricia, j’ai appris à maîtriser les coques, à équilibrer les saveurs, et à vivre un moment sucré hors du temps. J’ai hâte de retenter l’expérience à la maison avec les enfants ( ou peut être pas 🤔 car c’est quand même assez technique 😅 donc peut être pas adapté à un jeune public, ou alors uniquement l’étape du garnissage😉 et de la dégustation 😉 )

🍽️ N’hésitez pas à tester cette recette chez vous, à partager vos résultats sur les réseaux sociaux et à me taguer !

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🍽️ N’hésitez pas à tester cette recette à la maison, à partager vos résultats sur les réseaux sociaux et à me taguer dans vos créations !

📝 P.S. gourmand

👉 Envie de vivre un atelier gourmand comme celui-ci à Obernai en Alsace?
Suivez Patricia sur Instagram @lesateliersdepatricia pour découvrir tout son programme : douceurs sucrées et recettes salées, à vivre en solo, en duo, en famille ou entre amies pour un moment convivial et délicieux ! 🍕🍰🍓

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Quiche aux asperges et fromage de chèvre de Griesheim

Le printemps, c’est le retour des produits frais, locaux et gorgés de saveurs. Cette quiche aux asperges et fromage de chèvre de Griesheim est un hommage à la simplicité et au goût authentique. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner rustique, elle marie la tendresse des asperges vapeur à l’intensité d’un fromage de chèvre fumé artisanal.

C’est aussi une excellente façon de recycler des asperges déjà cuites et froides — rien ne se perd en cuisine ! Cette version sans pâte est rapide, légère, et surtout pleine de caractère.

Et pour les apéros dînatoires ou les buffets printaniers, n’hésitez pas à la réaliser en format mini : répartissez la préparation dans de petits moules à tarte individuels. C’est joli, pratique, et toujours un succès.

Ingrédients pour une quiche savoureuse

200 g de lait d’amande (ou lait de vache)
300 g de lait de chèvre (ou lait de vache)
3 œufs
100 g de farine
Sel & poivre
7 à 8 asperges vapeur, déjà cuites et froides, coupées en tronçons de 2 cm
Fromage de chèvre fumé de la Chèvrerie de Griesheim
Gruyère râpé (facultatif)
Quelques lanières de jambon (optionnel, pour les plus gourmands)

Préparation de la quiche aux asperges et fromage de chèvre de Griesheim

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, battez les œufs avec les laits, la farine, le sel et le poivre.
Beurrez et farinez légèrement un moule à tarte (ou plusieurs petits moules pour une version individuelle).
Versez la préparation dans le(s) moule(s).
Répartissez les morceaux d’asperges sur la préparation.
Ajoutez les rondelles de fromage de chèvre fumé.
Si vous êtes d’humeur gourmande, ajoutez quelques lanières de jambon.
(Optionnel) Parsemez de gruyère râpé pour plus de fondant.
Enfournez pour 40 minutes (ajustez à 25–30 min pour des mini quiches).
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Astuces & accompagnements

Servez cette quiche avec une salade de jeunes pousses, quelques radis croquants ou une vinaigrette légère aux herbes. Elle se déguste aussi bien chaude que froide.

En version mini quiche, elle fait sensation à l’apéro ou sur un buffet de brunch.

Une recette locale et engagée

Cette quiche aux asperges et fromage de chèvre de Griesheim est plus qu’une simple recette : c’est un clin d’œil à l’agriculture locale et à l’artisanat du goût.

Les asperges proviennent des producteurs locaux Jean-Claude et Laurence Maetz, qu’ils cultivent avec passion et respect de la terre.

Le fromage de chèvre fumé, lui, est élaboré avec soin et passion par Mike et Carole, de la Chèvrerie de Griesheim. Leur savoir-faire artisanal et leur amour du terroir donnent à ce fromage une saveur fumée unique qui sublime chaque bouchée.

Cuisiner cette quiche, c’est aussi soutenir les circuits courts, éviter le gaspillage, et valoriser les savoir-faire de nos villages.

Et vous ?

Et vous, vous la servez comment ?
En part généreuse avec une salade ? En version mini pour un apéro entre amis ?
Dites-le-moi en commentaire, et surtout, si vous testez la recette : montrez-moi vos quiches !

Vous avez aimé cette quiche ? Découvrez aussi notre recette facile et gourmande de pâté fait maison, parfaite pour vos apéros et repas conviviaux

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creatrice UGC FOOD

Créatrice UGC FOOD : un métier au croisement de la cuisine et du digital

Aujourd’hui, le contenu authentique a plus que jamais sa place dans le monde du digital, notamment dans l’univers culinaire. En tant que créatrice UGC FOOD, je mêle ma passion pour la cuisine à la création de contenus engageants pour les marques. Mais que signifie vraiment être créatrice UGC FOOD ? Et comment ce rôle complète-t-il d’autres activités comme celui d’influenceuse food ou de blogueuse culinaire ? Dans cet article, je vous ouvre les coulisses d’un métier encore peu connu mais en pleine expansion.

Qu’est-ce qu’une créatrice UGC FOOD ?

UGC signifie « User Generated Content » ou « contenu généré par les utilisateurs ». Une créatrice UGC FOOD produit donc du contenu pour des marques, sans nécessairement le publier sur ses propres réseaux. Là où une influenceuse va partager une expérience personnelle avec sa communauté, la créatrice UGC crée des visuels pensés pour être directement utilisés par les marques, sur leurs propres canaux.

Dans le domaine de la food, cela peut se traduire par :

Des vidéos de recettes utilisant un produit de la marque
Des photos lifestyle autour de la table ou en cuisine
Des tutoriels culinaires simples et esthétiques
Des mises en avant de produits dans un environnement réaliste et accessible

Pourquoi les marques food font appel à des créateurs UGC ?

Les marques alimentaires cherchent à créer un lien de confiance avec leur audience. Le contenu UGC est :

Authentique : il montre le produit dans un usage réel
Engageant : il suscite des réactions, des partages, des commentaires
Abordable : plus accessible que de grandes campagnes avec influenceurs
Flexible : il peut être réutilisé sur leurs propres canaux (site, réseaux sociaux, newsletters…)

Mon expérience en tant que blogueuse culinaire, influenceuse food et créatrice UGC FOOD

Je suis à la fois blogueuse culinaire sur Petit gourmet deviendra grand, influenceuse food pour les restaurants, et créatrice UGC FOOD pour des marques variées, dont certaines dans le secteur de la formation culinaire.

Ce triple rôle me permet de concevoir des contenus adaptés à plusieurs besoins : visibilité, crédibilité, et inspiration. Mes vidéos UGC, par exemple, ne mettent pas en scène mes enfants comme c’est le cas dans mes recettes de blog, mais elles gardent cette dimension chaleureuse, réaliste et sincère.

J’ai déjà réalisé :

Des vidéos de recettes simples pour promouvoir un ingrédient ou un outil
Des visuels pour des formations culinaires en ligne
Des séries photo pour des campagnes de produits alimentaires

Je veille toujours à respecter l’ADN du produit, tout en y apportant ma touche personnelle, créative et gourmande.

Comment devenir créatrice UGC FOOD ?

Voici quelques clés pour se lancer dans cette activité :

1. Avoir une passion sincère pour la food

Il ne s’agit pas de savoir faire des plats gastronomiques, mais de savoir les mettre en valeur.

2. Maîtriser les bases de la création de contenu

Vidéos courtes (Reels, TikTok)
Retouche photo (via mobile ou ordi)
Éclairage naturel ou lumière continue
Matériel simple (smartphone + trépied suffisent au départ)

3. Créer un portfolio ou une « UGC media kit »

Il présente qui vous êtes, vos réalisations, les types de contenus proposés, les tarifs (facultatif).

4. Prospecter les marques

Commencez avec les produits que vous utilisez déjà
Contactez les marques en DM ou par mail
Partagez des exemples concrets de ce que vous pouvez réaliser pour elles

Être créatrice UGC FOOD, c’est mêler passion, créativité et sens du détail pour servir des marques engagées dans l’univers culinaire. C’est aussi, pour moi, une façon de transmettre des valeurs d’authenticité, de gourmandise et de partage à travers plusieurs facettes de mon activité.

Voilà un aperçu de mes vidéos UGC ainsi que mes avis clients.

Vous êtes une marque food et vous cherchez du contenu sincère, familial et engageant ? Parlons-en ! ✉️ Vous pouvez me contacter directement via Instagram ou par mail pour discuter d’une collaboration.

Créatrice UGC FOOD basée en Alsace ✨ | Petit gourmet deviendra grand

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alsace, jardinage

🌱 Ma visite à la Jardinerie Alsagarden à Niederhaslach en Alsace

Si vous aimez cultiver ce que vous cuisinez, ou si vous cherchez une adresse pleine de charme pour vos semis du printemps, cet article va vous plaire ! Direction Niederhaslach en Alsace, où j’ai eu un vrai coup de cœur pour AlsaGarden, une jardinerie à taille humaine, spécialisée dans les plantes comestibles rares et les semences anciennes. Une belle découverte pour tous les amoureux du jardin… et de la bonne cuisine maison 🌿

Une jardinerie pas comme les autres à Niederhaslach en Alsace 🌼

Située au cœur de Niederhaslach en Alsace, AlsaGarden est une adresse confidentielle mais pleine de charme. Ce que j’y ai trouvé ? Une jardinerie authentique, passionnée, avec une sélection de plantes potagères anciennes, de fleurs comestibles et d’aromatiques rares et originaux. En pleine saison des semis, c’était l’endroit parfait pour enrichir mon potager.

Des plantes rares et une graineterie artisanale 🌱

La graineterie de AlsaGarden, installée dans une échoppe à l’ancienne, est une vraie caverne d’Ali Baba. Plus de 600 variétés de semences anciennes, biologiques et reproductibles sont proposées : parfait pour les jardiniers curieux ou gourmands. À Niederhaslach en Alsace, cette jardinerie se distingue par son engagement pour la biodiversité et le goût.

Une adresse à connaître pour jardiner localement 🌻

Le magasin physique n’est ouvert que le samedi (de 9h30 à 12h puis de 14h à 17h), mais bonne nouvelle : toute la gamme est accessible via leur boutique en ligne ! Une vraie chance si vous ne pouvez pas passer à Niederhaslach en Alsace. On y trouve toute leur graineterie, du petit matériel, et parfois même des plantes à expédier.

Jardin et cuisine, un duo de passion 🌿🍽️

Jardiner est pour moi un prolongement naturel de la cuisine maison. Observer pousser ce qu’on cuisinera ensuite, c’est un bonheur simple et très satisfaisant. Et grâce à AlsaGarden, j’ai trouvé de quoi nourrir à la fois mon jardin et mon inspiration culinaire.

👉 Envie de découvrir ma soupe de courgettes maison, préparée avec les légumes de mon jardin ? La recette est juste ici ! 🥒🌿

Un lieu à découvrir pour les amoureux du jardinage

Si vous êtes de passage un samedi à Niederhaslach en Alsace, ne ratez pas cette jardinerie discrète mais pleine de richesses. Entre leur potager d’exposition librement accessible et leurs ateliers conviviaux, AlsaGarden est un petit havre vert pour qui aime cultiver différemment.

📲 Et pour aller plus loin…

👉 Dans ma vidéo, je vous montre d’ailleurs mes trouvailles du jour !
J’ai filmé une partie du potager d’exposition et mes achats potagers 🥕
📹 La vidéo est dispo sur mes réseaux sociaux !
➡️ Suivez-moi sur Instagram / Facebook / TikTok (@petitgourmetdeviendrangrand) pour voir la visite complète et suivre l’évolution de mon jardin… jusqu’à l’assiette 🌿🍴

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