La lactofermentation : une méthode simple pour préserver et booster les saveurs! 

La lactofermentation est une technique de conservation des aliments qui remonte à des siècles. C’est une méthode naturelle et sans conservateurs qui permet de préserver les aliments tout en développant des saveurs uniques et bénéfiques pour la santé. Dans cet article, Je vais vous expliquer en détail ce qu’est la lactofermentation et comment la réaliser

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Les morilles, où les trouver et comment les cuisiner?

On avait envie de partager avec vous une de nos activités culinaires préférée : la cueillette des champignons. En ce mois d’avril, ce n’est pas n’importe quel champignon que nous tentons de trouver, puis de le cuisiner avant de le déguster. Il s’agit bien là du Saint Graal des champignons (en tous cas dans notre top trois

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Où prendre un goûter avec les enfants en Alsace?

Vous cherchez une idée d’activité qui fait plaisir aux petits et grands enfants ? Nous avons notre adresse coup de cœur que nous souhaiterions partager avec vous.  Si vous avez aimé l'article , vous êtes libre de le partager 🙂          

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La cuisine ludique

Un régal pour les Petits Gourmets La cuisine, outre le fait que cela permet de partager un moment ensemble lors de l’élaboration des repas, peut aussi être un moment de jeux et de convivialité.  D’ailleurs Il y a un jeu auquel j’aimais beaucoup jouer étant petite et auquel je joue encore avec les enfants aujourd’hui :

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Le marché de Noël d’Obernai en Alsace

Quand on a la chance d’habiter en Alsace, les marchés de Noël sont un incontournable à visiter dès la fin Novembre. C’est une manière de rentrer progressivement dans l’ambiance de Noël. Aujourd’hui on vous emmène à Obernai dans le Bas-Rhin. Cette commune est située à 25 km au sud de Strasbourg ou à 25 km

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Les bredele, ces petits gâteaux de Noël alsaciens…

Dès la fin Novembre, tous les gourmands Alsaciens perpétuent une tradition gastronomique propre à l’Alsace. Ils s’affairent tous en cuisine tels les petits lutins du Père Noël, afin d’être prêts pour Noël et avoir suffisamment de stock de différents bredele, ces petits gâteaux alsacien à offrir et déguster  pendant les fêtes. Cette activité est un

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Atelier cueillette sauvage de plantes comestibles

Nous avons participé à un super atelier « cueillette sauvage  » pour enfants et parents dans le but de  découvrir 5 plantes comestibles. Gourmandes que nous sommes , nous avons sauté sur l’occasion de participer à cet atelier. Nous avons d’abord effectué une marche dans la nature afin de découvrir les plantes dans leur habitat naturel

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L’art de la dégustation chez l’enfant

Apprendre à son enfant à déguster un fruit, un légume ou son plat… La dégustation par les 5 sens  chez l’enfant ou mettre du sens dans leur relation à l’alimentation… Cet atelier dégustation  doit permettre de créer un déclic , de donner envie de cuisiner et de déguster de nouvelles saveurs tout en mettant en confiance

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