L’art de la dégustation chez l’enfant

Apprendre à son enfant à déguster un fruit, un légume ou son plat…

degustation de fraise
Dégustation de fraise

La dégustation par les 5 sens  chez l’enfant ou mettre du sens dans leur relation à l’alimentation…

Cet atelier dégustation  doit permettre de créer un déclic , de donner envie de cuisiner et de déguster de nouvelles saveurs tout en mettant en confiance l’enfant . La dégustation relève aussi d’un apprentissage, qui commencé tôt sera assimilé rapidement.

L’idée étant de commencer avec un fruit ou un légume puis de reproduire ce schéma après chaque élaboration de plats.

Cela permettra également à l’enfant de développer son esprit critique . Continue reading « L’art de la dégustation chez l’enfant »

Si vous avez aimé l'article , vous êtes libre de le partager :-)

Les avantages à cuisiner avec son enfant.

La cuisine ensemble est une activité familiale bénéfique pour chaque membre de la famille .

La tarte salée à la tomate cerise de Mademoiz’aile L

Les nombreux bienfaits de la cuisine avec votre petit gourmet:

  • LA JOIE! Oui la joie de partager un moment exclusif avec son enfant, n’est-ce pas un beau témoignage d’amour ? Ce sentiment sera ( normalement , si c’est bon 😉 ) prolongé lors de la dégustation de ce savoureux mets!
  • La FIERTE de votre enfant, d’avoir créé de ses 10 petits doigts , (presque ) tout seul ( ou pas) un super plat ou dessert pour toute la famille!!!
  • Le développement de son autonomie en cuisine mais aussi dans la vrai vie : plus il fera de la cuisine, plus il sera à l’aise avec cette activité…
  • Le développement de sa confiance en soi dans la même idée.
  • Le développement de son esprit critique quant à ses goûts.
  • Le développement de sa créativité.
  • L’assimilation des mathématiques : que représente 0,200 gr de farine? combien de grammes font 1 kilo de farine….beaucoup d’interrogations et de réponses peuvent découler de la pesée des ingrédients.
  • Le transfert du savoir faire, du patrimoine gastronomique ! Partager avec son enfant la recette de la brioche de sa grand-mère , qui lui même la donnera à son enfant , c’est beau!
  • Fédérer sur un projet commun … oui on peut même imaginer cuisiner à plusieurs! Peut être pas tous en même temps selon la taille de votre cuisine, mais en tout cas, tous pour le même repas, lors de soirée à thème par exemple une soirée TAPAS où chacun cuisinera un tapas à hauteur de ses compétences et de son envie (testé en famille et approuvé par tous avec un enfant de 8 ans et 2 ados ).
  • Préparer le repas quotidien à deux, c’est quand même plus sympa !
  • En profiter pour revoir les fruits et les légumes de saison.

Si vous avez aimé l'article , vous êtes libre de le partager :-)