Tarte salée d’automne : potimarron , munster et noix.

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette qui rend hommage à ma région d’origine et où je vis encore : l’Alsace ! Célèbre pour sa gastronomie généreuse et authentique, cette terre de traditions culinaires est aussi le berceau du munster, un fromage emblématique au goût puissant. Issu de la vallée de Munster, ce fromage au

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Meringue saveur Fruit de la passion:

Les origines de la meringue. La meringue, cette délicieuse gourmandise légère et aérienne, a des origines qui remontent au XVIIIe siècle. On attribue généralement sa découverte au talentueux pâtissier suisse, Gasparini, qui travaillait à l’époque en France. Depuis lors, la meringue s’est diversifiée dans le monde entier, chaque région apportant sa touche unique à cette

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Le marché de Noël d’Obernai en Alsace

Quand on a la chance d’habiter en Alsace, les marchés de Noël sont un incontournable à visiter dès la fin Novembre. C’est une manière de rentrer progressivement dans l’ambiance de Noël. Aujourd’hui on vous emmène à Obernai dans le Bas-Rhin. Cette commune est située à 25 km au sud de Strasbourg ou à 25 km

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Les bredele, ces petits gâteaux de Noël alsaciens…

Dès la fin Novembre, tous les gourmands Alsaciens perpétuent une tradition gastronomique propre à l’Alsace. Ils s’affairent tous en cuisine tels les petits lutins du Père Noël, afin d’être prêts pour Noël et avoir suffisamment de stock de différents bredele, ces petits gâteaux alsacien à offrir et déguster  pendant les fêtes. Cette activité est un

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Brioche alsacienne de la Saint Nicolas: le Mannele

Dans le cadre de notre challenge : concurrencer les goûters industriels, nous avons décidé de vous présenter cette brioche alsacienne très connue dans l’est de la France à la période de la Saint Nicolas : Le mannele dans le Bas-Rhin (ou le mannala dans le Haut – Rhin; le Jean Bonhomme en lorraine ou Franche Comté). En effet il

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Un plat de fêtes à petit prix:

Les fêtes de Noël approchent à grand pas avec son lot de successions de repas en famille. Il va falloir ruser d’inventivité pour trouver le plat qui conviendra à tout le monde et qui ne soit pas un casse-tête à préparer. Et pourquoi pas le cuisiner en famille ? Chez Petit Gourmet deviendra Grand on s’est

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Recette traditionnelle du terroir alsacien : le Kougelhopf  

Le kougelhopf , gourmandise traditionnelle des Alsaciens. Le kougelhopf ( ou kouglof, kugelhof…) fait partie intégrante de la gastronomie alsacienne, il tient son nom du moule en terre cuite dans lequel il est cuit. Le moule à Kougelhopf est l’un des symboles de l’Alsace et de sa gastronomie dont la renommée n’est plus à faire. Les

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NAAN au fromage, version classique et revisitée au Munster.

Naan au fromage comme au restaurant indien. Le naan est originaire d’Inde. Il s’agit d’une feuille de pain, faite de farine de blé et cuite sur la paroi d’un four brûlant. C’est un pain consommé couramment dans plusieurs régions d’Asie centrale et d’Asie du Sud . La version au fromage fondu type Vache qui Rit est

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