Aujourd’hui chez Petit Gourmet deviendra Grand, on te propose une recette ultra rapide et facile à cuisiner, un jeu d’enfant : les galettes de maïs.

En plus d’être cuisinées rapidement, elles sont aussi délicieuses et très appréciées par les enfants .

Le maïs :

Cette céréale est originaire d’Amérique. Très populaire sur le continent américain, en Europe le maïs est davantage réservé au bétail. Il peut être consommé comme un légume. Il se présente sous plusieurs formes :

Épis, congelé, en conserve… Il existe de nombreux produits dérivés tels que la farine, la semoule, l’huile, la fécule…

Les caractéristiques du maïs

Source de glucides (son goût doux et sucré fait qu’il est très apprécié par les enfants, et par les adultes également ne nous mentons pas 😉 )
Ne contient pas de gluten
Il est antioxydant
Riche en fibres alimentaires
Favorise la santé cardiovasculaire

La recette des galettes de maïs :

La recette est très facile à réaliser. Il faut peu de temps pour la préparer, c’est une recette idéale le soir en semaine quand on manque de temps mais qu’on est gourmand.

Les emportes – pièces en Inox ne sont pas indispensables à l’élaboration de la recette mais ils permettent d’avoir un joli rendu arrondi pour les galettes . C’est un ustensile que nous utilisons souvent en cuisine notamment pour dresser de jolies assiettes.

Galette de maïs au parmesan

Découvre comment préparer de succulentes galettes de maïs super faciles

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Temps de préparation 30

Temps de cuisson 1

Type de plat Plat principal

Cuisine Américaine

Equipment

1 MIXEUR
1 poele ou plancha
1 emporte - pièce Inox pas indispensable mais plus facile pour faire des galettes bien rondes

Ingrédients

300 gr maïs doux
2 c.a.s farine
2 unités oeufs
1 bol parmesan en copeaux
1 unité sel et poivre à discrétion
2 c.a.s huile de tournesol pour huiler la poêle

Instructions

Mixe le maïs + la farine + les oeufs + sel et poivre
Les copeaux de parmesan peuvent être mélangés directement à la pâte ou bien disposés sur la galette après cuisson , ou les 2 pour les plus gourmands 😉
Dans une poêle bien chaude et huilée généreusement:
Verse une louche de la préparation au milieu des emportes-pièces.
Fais dorer les galettes de chaque coté; environ 1 min par coté.
Un vrai régal accompagné de salade verte et d'une pointe de ketchup.
Bonne dégustation 🙂

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Galettes de maïs au parmesan rapides à cuisiner.