Galettes de maïs au parmesan rapides à cuisiner.

Aujourd’hui chez Petit Gourmet deviendra Grand, on te propose une recette ultra rapide et facile à cuisiner, un jeu d’enfant : les galettes de maïs.

En plus d’être cuisinées rapidement, elles sont aussi délicieuses et très appréciées par les enfants .

Le maïs :

Cette céréale est originaire d’Amérique. Très populaire sur le continent américain, en Europe le maïs est davantage réservé au bétail. Il peut être consommé comme un légume. Il se présente sous plusieurs formes :

Épis, congelé, en conserve… Il existe de nombreux produits dérivés tels que la farine, la semoule, l’huile, la fécule…

 

 

Les caractéristiques du maïs 

  • Source de glucides (son goût doux et sucré fait qu’il est très apprécié par les enfants, et par les adultes également ne nous mentons pas 😉 )
  • Ne contient pas de gluten
  • Il est antioxydant
  • Riche en fibres alimentaires
  • Favorise la santé cardiovasculaire

La recette des galettes de maïs :

La recette est très facile à réaliser. Il faut peu de temps pour la préparer, c’est une recette idéale le soir en semaine quand on manque de temps mais qu’on est gourmand.

Les emportes – pièces en Inox ne sont pas indispensables à l’élaboration de la recette mais ils permettent d’avoir un joli rendu arrondi pour les galettes . C’est un ustensile que nous utilisons souvent en cuisine notamment pour dresser de jolies assiettes.

 

Galette de maïs au parmesan

Découvre comment préparer de succulentes galettes de maïs super faciles
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 1 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine

Equipment

  • 1 MIXEUR
  • 1 poele ou plancha
  • 1 emporte - pièce Inox pas indispensable mais plus facile pour faire des galettes bien rondes

Ingrédients
  

  • 300 gr maïs  doux
  • 2 c.a.s farine
  • 2 unités oeufs
  • 1 bol parmesan en copeaux
  • 1 unité sel et poivre à discrétion
  • 2 c.a.s huile de tournesol pour huiler la poêle

Instructions
 

  • Mixe le maïs + la farine + les oeufs + sel et poivre
  • Les copeaux de parmesan peuvent être mélangés directement à la pâte ou bien disposés sur la galette après cuisson , ou les 2 pour les plus gourmands 😉
  • Dans une poêle bien chaude et huilée généreusement:
    Verse une louche de la préparation au milieu des emportes-pièces.
  • Fais dorer les galettes de chaque coté; environ 1 min par coté.
  • Un vrai régal accompagné de salade verte et d'une pointe de ketchup.
    Bonne dégustation 🙂
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